神秘果的應用
雖然神秘果多數應用在味覺改變,另外神秘果應用在健康亦受到廣泛關注。例如部分醫生開拓神秘果的應用,提升部份病人的食慾(如化療患者)
神秘果以錠片為廣泛使用,神秘果有時也用於飲食調理與減肥。
神秘果的健康效益:
雖然針對神秘果的健康效益的研究不多,但有部分研究表明,神秘果可提供一定的健康益處,下面一起來看看幾個有效益的研究:
1.糖尿病
前期研究發現,神秘果可能對糖尿病的治療有益處,這研究公開在2006年的植物研究療法。科學家把神秘果餵食高果糖飲食的一組老鼠(此類糖已知會提升血糖指數)。結果顯示,神秘果有助於防止胰島素的抗性。此健康議題,緊密攸關糖尿病的發展。
2.化療
2012年在腫瘤護理臨床雜誌的前導性試驗,研究人員發現神秘果的某些好處,有利於接受化療的病患。該研究納入8例癌症,這些人都親身感受到化療的味覺改變的不良副作用,無味覺可能會導致營養不良和生活品質下降。
在研究中,其中一半的患者給予神秘果供應,持續二週;另一半給予二週的安慰劑供應。
二週後治療組與安慰組交換,並觀查食物日記與味覺評比,研究者確定神秘果對味覺的變化效果有顯著效果影響。
3.減重
神秘果有益於部份想降低卡洛里攝取的人們,此項小型研究發佈在2011年的食慾期刊。
此實驗涉及13人,研究人員給予每一位以檸檬汁為基底的冰棒,其中一款低糖,另一款為庶糖。有部份的研究人員在吃神秘果後再吃冰棒。全部的冰棒被消耗完後,受試者吃了一個標準的早餐與中餐。
分析參與者在一天的剩於時間的食物投攝取量,研究人員發現給研究成員神秘果與低糖的冰棒的二組消耗低卡洛里,比起庶糖冰棒組與低糖冰棒無食神秘果組。此項發現,研究者認為神秘果可以增強低糖甜點的甜度,限制卡洛里的攝取量。
在哪可以買到神秘果?
目前神秘果的通路僅能在「網路上購買」。
Sources
Chen CC, Liu IM, Cheng JT. "Improvement of insulin resistance by miracle fruit (Synsepalum dulcificum) in fructose-rich chow-fed rats." Phytother Res. 2006 Nov;20(11):987-92.
Koizumi A, Tsuchiya A, Nakajima K, Ito K, Terada T, Shimizu-Ibuka A, Briand L, Asakura T, Misaka T, Abe K. "Human sweet taste receptor mediates acid-induced sweetness of miraculin." Proc Natl Acad Sci U S A. 2011 Oct 4;108(40):16819-24.
Theerasilp S, Kurihara Y. "Complete purification and characterization of the taste-modifying protein, miraculin, from miracle fruit." J Biol Chem. 1988 Aug 15;263(23):11536-9.
Wilken MK, Satiroff BA. "Pilot study of "miracle fruit" to improve food palatability for patients receiving chemotherapy." Clin J Oncol Nurs. 2012 Oct;16(5):E173-7.
Wong JM, Kern M. "Miracle fruit improves sweetness of a low-calorie dessert without promoting subsequent energy compensation." Appetite. 2011 Feb;56(1):163-6.
Yamamoto C, Nagai H, Takahashi K, Nakagawa S, Yamaguchi M, Tonoike M, Yamamoto T. "Cortical representation of taste-modifying action of miracle fruit in humans." Neuroimage. 2006 Dec;33(4):1145-51.
雖然神秘果多數應用在味覺改變,另外神秘果應用在健康亦受到廣泛關注。例如部分醫生開拓神秘果的應用,提升部份病人的食慾(如化療患者)
神秘果以錠片為廣泛使用,神秘果有時也用於飲食調理與減肥。
神秘果的健康效益:
雖然針對神秘果的健康效益的研究不多,但有部分研究表明,神秘果可提供一定的健康益處,下面一起來看看幾個有效益的研究:
1.糖尿病
前期研究發現,神秘果可能對糖尿病的治療有益處,這研究公開在2006年的植物研究療法。科學家把神秘果餵食高果糖飲食的一組老鼠(此類糖已知會提升血糖指數)。結果顯示,神秘果有助於防止胰島素的抗性。此健康議題,緊密攸關糖尿病的發展。
2.化療
2012年在腫瘤護理臨床雜誌的前導性試驗,研究人員發現神秘果的某些好處,有利於接受化療的病患。該研究納入8例癌症,這些人都親身感受到化療的味覺改變的不良副作用,無味覺可能會導致營養不良和生活品質下降。
在研究中,其中一半的患者給予神秘果供應,持續二週;另一半給予二週的安慰劑供應。
二週後治療組與安慰組交換,並觀查食物日記與味覺評比,研究者確定神秘果對味覺的變化效果有顯著效果影響。
3.減重
神秘果有益於部份想降低卡洛里攝取的人們,此項小型研究發佈在2011年的食慾期刊。
此實驗涉及13人,研究人員給予每一位以檸檬汁為基底的冰棒,其中一款低糖,另一款為庶糖。有部份的研究人員在吃神秘果後再吃冰棒。全部的冰棒被消耗完後,受試者吃了一個標準的早餐與中餐。
分析參與者在一天的剩於時間的食物投攝取量,研究人員發現給研究成員神秘果與低糖的冰棒的二組消耗低卡洛里,比起庶糖冰棒組與低糖冰棒無食神秘果組。此項發現,研究者認為神秘果可以增強低糖甜點的甜度,限制卡洛里的攝取量。
在哪可以買到神秘果?
目前神秘果的通路僅能在「網路上購買」。
Sources
Chen CC, Liu IM, Cheng JT. "Improvement of insulin resistance by miracle fruit (Synsepalum dulcificum) in fructose-rich chow-fed rats." Phytother Res. 2006 Nov;20(11):987-92.
Koizumi A, Tsuchiya A, Nakajima K, Ito K, Terada T, Shimizu-Ibuka A, Briand L, Asakura T, Misaka T, Abe K. "Human sweet taste receptor mediates acid-induced sweetness of miraculin." Proc Natl Acad Sci U S A. 2011 Oct 4;108(40):16819-24.
Theerasilp S, Kurihara Y. "Complete purification and characterization of the taste-modifying protein, miraculin, from miracle fruit." J Biol Chem. 1988 Aug 15;263(23):11536-9.
Wilken MK, Satiroff BA. "Pilot study of "miracle fruit" to improve food palatability for patients receiving chemotherapy." Clin J Oncol Nurs. 2012 Oct;16(5):E173-7.
Wong JM, Kern M. "Miracle fruit improves sweetness of a low-calorie dessert without promoting subsequent energy compensation." Appetite. 2011 Feb;56(1):163-6.
Yamamoto C, Nagai H, Takahashi K, Nakagawa S, Yamaguchi M, Tonoike M, Yamamoto T. "Cortical representation of taste-modifying action of miracle fruit in humans." Neuroimage. 2006 Dec;33(4):1145-51.